Con settembre alle porte riprendono anche le attività di AIS (Associazione Italiana Sommelier) Belluno. Dopo il successo del primo mini corso, tenutosi la scorsa primavera a Belluno, torna “Il vino è servito”. Il nuovo format di AIS, strutturato in tre lezioni, prenderà il via in Cadore, presso Cà d’Or Hotel Restaurant di Valle il 12, 19 e 26 settembre. Il corso è rivolto a tutti: sia agli appassionati, che vogliono affacciarsi al vasto mondo dell’enologia, sia agli “addetti ai lavori”, che cercano di approfondire e consolidare le loro conoscenze. Il relatore Ivan Del Puppo cercherà nelle tre serate di offrire una panoramica sui temi importanti della degustazione e del corretto servizio del vino per valorizzarne al massimo le caratteristiche. Come scegliere il calice giusto, e a che temperatura va servito? Quando è corretto fare la decantazione? A queste, e ad altre domande e curiosità, risponderà il relatore Del Puppo, fornendo l’occasione di conoscere, con un approccio semplice e diretto, alcuni princìpi e tecniche senza doversi immergere in lunghi cicli formativi. Spazio ovviamente anche alla pratica: ogni serata verrà proposta la degustazione guidata di tre vini. In programma c’è anche la partenza dei corsi per sommelier AIS: il 20 settembre prenderà il via il primo livello presso il ristorante De Gusto Dolomiti mentre per gli aspiranti sommelier che avessero già intrapreso il percorso appuntamento per il 17 settembre con l’inizio del secondo livello presso il ristorante Nogherazza. Per informazioni ed iscrizioni è possibile consultare il portale di AIS Veneto www.asiveneto.it.