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BELLUNO In provincia di Belluno si registra un nuovo caso di sindrome emolitico-uremica (Seu): un bambino di meno di un anno è stato ricoverato a Padova, terzo episodio in pochi mesi. La Seu è una rara malattia acuta che colpisce soprattutto i bambini ed è la principale causa di insufficienza renale pediatrica. Può provocare gravi complicazioni, con coaguli che ostacolano la circolazione verso reni, cuore e cervello. Spesso insorge dopo infezioni intestinali legate a cibi contaminati, in particolare latticini non pastorizzati, carne cruda o poco cotta e alimenti contaminati da Escherichia coli. Il rischio aumenta tra giugno e agosto, rendendo cruciali le precauzioni alimentari. Il Ministero della Salute indica cinque regole fondamentali: pulizia di mani, superfici e utensili; separazione tra alimenti crudi e cotti; cottura accurata; corretta conservazione; scelta di materie prime sicure e controllate. Una corretta prevenzione domestica può ridurre fortemente il rischio di infezione.
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