{"id":142235,"date":"2020-06-04T12:00:41","date_gmt":"2020-06-04T10:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/?p=142235"},"modified":"2020-06-04T13:24:22","modified_gmt":"2020-06-04T11:24:22","slug":"el-caselo-de-riva-1894-1994-di-renato-bona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/el-caselo-de-riva-1894-1994-di-renato-bona\/","title":{"rendered":"\u201cEL CAS\u00c8LO DE RIVA 1894-1994\u201d di Renato Bona"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>di Renato Bona\u00a0<\/strong><\/p>\n

Il circolo culturale \u201cLa Marol\u201d ha raccontato cento anni di storia e tradizione della latteria di Villagrande di Rivamonte Agordino in una interessantissima pubblicazione (tipografia Piave di Belluno): una quarantina di pagine con molte fotografie, riproduzione di documenti, illustrazione di copertina di Savino Conedera. In premessa il \u201cLa Marol\u201d precisava che: \u201cL\u2019occasione del centenario della costruzione della \u2018Latteria Sociale di Villagrande\u2019 ci ha offerto l\u2019opportunit\u00e0 di ricostruire, attraverso un minuzioso lavoro di ricerca, la storia e le problematiche di una istituzione che rappresenta il simbolo visibile di una civilt\u00e0 rurale e contadina del nostro paese\u201d, aggiungendo che: \u201cAl di l\u00e0 delle curiosit\u00e0 aneddotiche storiche l\u2019obiettivo di stimolare una riflessione sul futuro di un paese, che oltre a registrare un periodo di diffuso benessere si interroga anche sulle prospettive sociali ed ambientali tutt\u2019altro che prive di aspetti inquietanti, sarebbe di per s\u00e9 sufficiente ad appagare l\u2019impegno per questa ricerca\u201d. Le origini. Si richiama il fatto che sul finire del secolo la realt\u00e0 economico-sociale locale presentava aspetti diversi e non tutti positivi, e che dal punto di vista demografico Rivamonte aveva raggiunto il massimo storico di 2100-2200 abitanti. L\u2019economia dipendeva sostanzialmente dall\u2019attivit\u00e0 mineraria e metallurgica di Valle Imperina che garantiva il 60 per cento di occupazione. Consistente il fenomeno migratorio nei suoi due aspetti: stagionale per i seggiolai, quello oltreoceano che imponeva il distacco dalla terra natale anche per molti anni. In tale contesto l\u2019economia agricola, in particolare la zootecnia, integrava i comparti principali \u201csvolgendo un ruolo determinante per il sostentamento quotidiano della popolazione\u201d. Dati del censimento 1885: l\u2019allevamento contava 314 bovini, 90 maiali, 418 pecore, 9 asini, 7 muli, 14 capre. Erano soprattutto le donne a farsi carico dell\u2019impegno, invero pesante, di accudire gli allevamenti. In quegli anni si era intanto consolidata nelle realt\u00e0 comunali vicine, la lavorazione del latte in forma associativa, con l\u2019affermarsi delle Latterie cooperative che di fatto nacquero a Canale d\u2019Agordo, e superando difficolt\u00e0 iniziali si svilupparono ad iniziativa del benemerito arciprete Antonio Della Lucia. In questo contesto, il 17 giugno del 1896 venne fondata con 50 soci la \u201cSociet\u00e0 anonima cooperativa latteria di Rivamonte (Villagrande)\u201d costituita con azioni da venti lire ciascuna, per durata cinquantennale, con rogito del notaio di Agordo Bonaventura Polacco. Fatta la societ\u00e0, si acquist\u00f2 il terreno dando il via alla costruzione del caseificio nella tradizionale forma del \u201cpiod\u00e8c\u201d : \u201cI sassi per la muratura provenivano da Lach mentre la sabbia era portata con i carri da Franche o dal greto del Cordevole. La prima costruzione si limitava all\u2019attuale piano interrato ed era dotata di una attrezzatura minima\u201d. Non mancarono certo le difficolt\u00e0, e poi vennero le due guerre mondiali e, a seguire, problemi non secondari di burocrazia conseguenti a nuove leggi che regolavano il settore. Un esempio su tutti: \u201c\u2026 I libri sociali della vecchia societ\u00e0 che vedeva la sua conclusione nel 1946, non furono mai depositati presso l\u2019Ufficio del lavoro e cos\u00ec, legalmente, tale societ\u00e0 non cess\u00f2 mai di esistere e alla medesima sono indirizzati documenti e comunicati pervenuti in anni successivi alla fondazione della nuova societ\u00e0 del 1958. Intanto cambiava radicalmente anche il sistema di vita di Rivamonte: la chiusura degli impianti di Valle Imperina ebbe un impatto devastante sul piano economico e comport\u00f2 un massiccio esodo verso i centri industrializzati dove c\u2019erano lavoro e migliori condizioni di vita. La chiusura di molte stalle port\u00f2 all\u2019unificazione delle latterie dei Tos e di Villagrande e pi\u00f9 avanti alla costituzione di una cooperativa che riunisse in unico centro quello che rimaneva del patrimonio zootecnico tanto che a partire dal 1977 \u201cL\u2019apporto del latte da parte della nuova cooperativa Agricola Canop port\u00f2 la quantit\u00e0 di prodotto lavorato a livelli mai raggiunti in passato\u201d. E oggi \u201cdopo alcuni lavori di ristrutturazione ed adattamento in ottemperanza alle norme vigenti, la struttura \u2013 concessa in gestione all\u2019Agricola Canop \u2013 continua a raccogliere e a trasformare il latte in prodotti apprezzati per la genuinit\u00e0 ed il gusto antico\u201d. La pregevole pubblicazione si conclude richiamando \u201cI ritmi di vita scanditi dal lavoro agricolo: la latteria come luogo d\u2019incontro e di socializzazione\u201d ed anche questo \u00e8 un titolo di merito per quanti hanno dato vita a \u201cEl cas\u00e8lo de Riva\u201d. NELLE FOTO (Riproduzioni dal libretto voluto dal circolo culturale \u201cLa Marol\u201d): la copertina illustrata da Savino Conedera; le \u201cKaldr\u00f2le\u201d; la zangola o \u201cpigna\u201d; sala di raccolta del latte; \u201cst\u00e0mp del bot\u00ecro\u201d; la scrematrice in uso fino al 1954; bilancia per pesare sale e caglio; strumentazione per la lavorazione ed il controllo di qualit\u00e0 del latte; dati per il bilancio consuntivo 1894-95; pressa per comprimere la pasta di formaggio eliminando il siero; \u201cscat\u00f2i del form\u00e0i\u201d un tempo di legno ora in alluminio.<\/p>\n\n\t\t\t