{"id":248334,"date":"2021-12-14T14:50:38","date_gmt":"2021-12-14T13:50:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/?p=248334"},"modified":"2021-12-14T14:57:04","modified_gmt":"2021-12-14T13:57:04","slug":"vincere-una-scommessa-con-le-uova-di-galline-felici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/vincere-una-scommessa-con-le-uova-di-galline-felici\/","title":{"rendered":"VINCERE UNA SCOMMESSA CON LE UOVA DI GALLINE FELICI"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>BELLUNO<\/strong> Il pollaio di Zoldo Alto vince la scommessa. Il giovane agricoltore Saverio De Rocco, che quattro anni fa aveva scommesso sulle uova avviando un allevamento di 600 galline, raddoppia e rilancia. I pollai ora sono due e gli animali allevati sono arrivati a 1.500. Per il futuro, inoltre, c\u2019\u00e8 un altro progetto: un piccolo macello per produrre galline da brodo, utilizzando cos\u00ec gli animali ormai vecchi e improduttivi. \u201cMalgrado la difficolt\u00e0 che stare in montagna comporta, ho aperto in Valzoldana la mia piccola azienda agricola Al Galiner con un pollaio mobile, producendo uova buone e freschissime \u2013 racconta Saverio De Rocco, 34 anni, allevatore di Confagricoltura Belluno -.\u00a0 La risposta \u00e8 stata sorprendente: tutti hanno iniziato a chiedermi uova, dai macellai agli alimentari, dai fruttivendoli ai ristoranti. Cos\u00ec ho deciso di ampliarmi e ho acquistato altre 900 galline, allestendo un altro pollaio mobile e ampliando l\u2019area esterna per farle scorrazzare a 7.000 metri quadrati. La domanda di uova di galline lasciate libere all\u2019aperto, senza forzature nei \"\"<\/a>ritmi di vita naturale e nell\u2019alimentazione, \u00e8 altissima e con due gruppi di galline riesco ad avere sempre uova a disposizione. D\u2019estate sono arrivato a produrne 900 al giorno, ma adesso ho un gruppo di galline vecchie che stanno diventando improduttive e perci\u00f2 ho dovuto acquistarne altre per garantire il turnover\u201d. <\/em>Nel nuovo piano aziendale, elaborato con il supporto di Confagricoltura, ha inserito il progetto di un piccolo macello dove produrre galline da brodo. \u201cDa tempo la gente mi chiede la possibilit\u00e0 di acquistare la carne, dato che gli animali sono sani, allevati senza antibiotici e nutriti con mangimi ogm free \u2013 spiega De Rocco, che nel lavoro \u00e8 affiancato dalla moglie Nadia -. Per fare questo dovr\u00f2 prendere in affitto un altro locale, perch\u00e9 nell\u2019impianto di galline ovaiole non pu\u00f2 sussistere l\u2019attivit\u00e0 di macellazione. Sono pronto per fare il grande salto, ma c\u2019\u00e8 molta incertezza sui tempi a causa della burocrazia, che ha tempi lunghissimi. Fare l\u2019agricoltore dovrebbe essere un\u2019attivit\u00e0 facile e poco stressante, ma non \u00e8 cos\u00ec. Le tempistiche per avere risposte a volte sono di anni e nel frattempo tutto resta bloccato. Servirebbero pi\u00f9 sostegni per le piccole aziende di montagna, dato che mantengono viva l\u2019economia del territorio e continuano le \"\"<\/a>tradizioni di famiglia, come accade nel mio caso dato che mio nonno allevava conigli e galline\u201d.<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Le prospettive per il settore sono buone. Il mercato premia le uova provenienti da allevamenti a terra, con un consumatore su cinque che le preferisce alle altre. In Veneto il settore avicolo rappresenta una punta di diamante sul territorio italiano, con una produzione annua di 2 miliardi di uova e 200 milioni di fatturato, che rappresenta il 16 per cento del totale nazionale. L\u2019Italia \u00e8 al quarto posto in Europa per la produzione di uova dopo Francia, Germania e Spagna: ogni anno si producono 13 miliardi di uova, con 1,3 miliardi di fatturato per la sola componente agricola.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

BELLUNO Il pollaio di Zoldo Alto vince la scommessa. Il giovane agricoltore Saverio De Rocco, che quattro anni fa aveva scommesso sulle uova avviando un allevamento di 600 galline, raddoppia e rilancia. I pollai ora sono due e gli animali allevati sono arrivati a 1.500. Per il futuro, inoltre, c\u2019\u00e8 un altro progetto: un piccolo…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":248336,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":["post-248334","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-18","category-49","description-off"],"img_url":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/De-Rocco.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=248334"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/248334\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/248336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=248334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=248334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=248334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}