{"id":271510,"date":"2022-04-20T23:59:48","date_gmt":"2022-04-20T21:59:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/?p=271510"},"modified":"2022-04-20T15:10:44","modified_gmt":"2022-04-20T13:10:44","slug":"nella-milano-alle-prese-nel-1848-con-le-cinque-giornate-gli-zoldani-e-non-solo-vendevano-castagne-arroste-e-pere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/nella-milano-alle-prese-nel-1848-con-le-cinque-giornate-gli-zoldani-e-non-solo-vendevano-castagne-arroste-e-pere\/","title":{"rendered":"NELLA MILANO ALLE PRESE (NEL 1848) CON LE \u201cCINQUE GIORNATE\u201d GLI ZOLDANI (E NON SOLO) VENDEVANO CASTAGNE ARROSTE E PERE"},"content":{"rendered":"

di\u00a0 RENATO BONA<\/strong><\/p>\n

Emigravano d\u2019inverno (camminavano per una settimana) perch\u00e9 d\u2019estate lavoravano la terra a casa propria Fra le \u201cPiccole grandi storie di emigranti\u201d – titolo dell\u2019interessante libro che gli amici Ivano Pocchiesa, Mario Fornaro ed Aduo Vio hanno realizzato nel dicembre 1991 con Media Diffusion – vi \u00e8 anche quella intitolata \u201cI Sc\u00f2ti 1848)\u201d . Che narra di \u201czoldani che partivano: gli Arnoldo di Fornesighe, detti anche Bez o Busa, e qualcun altro di cui si \u00e8 persa la testimonianza\u201d e che \u201cNella Milano dei \u201cmeneghini\u201d che combattevano le \u201cCinque giornate\u201d contro i \u201cbaffi di sego\u201d, cio\u00e8 le soldatedesche austriache\u201d; era il 1848, coi moti rivoluzionari che preparavano l\u2019unit\u00e0 d\u2019Italia del 1861 \u2013 non andavano ad arruolarsi tra i milanesi contro gli austriaci\u201d. Ma calavano nel grande citt\u00e0 per\u2026 vendere castagne e pere cotte! Lo facevano d\u2019inverno visto che d\u2019estate lavoravano la terra a casa loro. Probabilmente camminavano per una settimana per giungere a destinazione e cercare un panettiere disposto ad affittare loro il forno durante il giorno, quando non serviva per il pane: abbrustolite le castagne, le vendevano in strada, davanti alle botteghe artigiane e comunque in posti dove ci fosse presenza di persone. Subito i milanesi li \u201cbattezzarono\u201d come \u201cSc\u00f2ti-peri-c\u00f2ti\u201d e \u201cSc\u00f2ti\u201d rimasero per la storia. Si stima che a fine Ottocento primi Novecento fossero diverse centinaia gli zoldani calati a Milano: solo da Fornesighe se ne contavano oltre cento. Era dunque necessario darsi un\u2019organizzazione e vennero inventate, non si sa bene da chi, le \u201cCompagnie\u201d che assegnavano a ciascuno un ruolo: chi acquistava la merce, chi la legna per arrostire le castagne, chi teneva i conti, chi la cassa comune, chi cucinava il pranzo. Secondo quanto ricordava Federico De Pellegrin, 90 anni all\u2019epoca in cui fu edito il libro, a Milano negli anni 30 esistevano 14 Compagnie i cui membri impararono a commerciare direttamente coi contadini-fornitori di Verona, Cuneo e altre zone; nei momenti d\u2019oro, ciascuna Compagnia giunse ad acquistare anche tre vagoni ferroviari di castagne ogni volta e alcune acquistarono anche il forno mentre altre lo affittavano. Ai nuovi arrivati \u201csi assicurava un letto, vale a dire un pagliericcio con dentro foglie di granoturco, secondo la moda del tempo\u201d. Ogni Sc\u00f2to partiva per la sua destinazione portandosi addosso fino a 5 \u201cquart\u00e9\u201d (5 litri) di castagne arroste. Gli affari migliori erano quelli del mattino verso le 10,30-11 davanti alle fabbriche. Ogni giorno un forno garantiva 3-4 \u201cbuttate\u201d di circa un quintale e mezzo ciascuna di castagne. A fine stagione, verso Natale o poco oltre, si facevano i conti: ogni Sc\u00f2to tornava a casa con circa duemila lire nette, \u201cpari pressappoco al costo di due mucche all\u2019inizio del secolo. Le spese consistevano nel vitto, nell\u2019affitto del forno, nell\u2019acquisto della merce, nell\u2019onorario dei contabili e dei cassieri delle Compagnie\u201d. Oggi – \u00e8 la conclusione di Pocchiesa-Fornaro-Vio – gli \u201cSc\u00f2ti\u201d sono vivi ancora nei ricordi di chi li conobbe, o fece egli stesso l\u2019ambulante o ne sent\u00ec parlare\u2026 Federico De Pellegrin \u00e8 uno di questi \u2018cantori\u2019 di un\u2019epoca che fu, e che i giovani ascoltano col sorriso a fior di labbra, come se qualcuno raccontasse loro delle fiabe\u201d.<\/p>\n\n\t\t\t