{"id":288344,"date":"2022-07-21T05:33:37","date_gmt":"2022-07-21T03:33:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/?p=288344"},"modified":"2022-07-21T05:54:03","modified_gmt":"2022-07-21T03:54:03","slug":"prodotti-salutistici-dagli-scarti-dellolio-doliva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/prodotti-salutistici-dagli-scarti-dellolio-doliva\/","title":{"rendered":"PRODOTTI SALUTISTICI DAGLI SCARTI DELL’OLIO D’OLIVA"},"content":{"rendered":"

La Moldoi, con sede a Sospirolo, fa parte di un progetto finanziato con fondi europei<\/em>per utilizzare i residui della lavorazione ed estrarre principi attivi benefici per la salute<\/em><\/p><\/blockquote>\n

\"\"<\/a>BELLUNO<\/strong> \u2013 Utilizzare gli scarti della lavorazione per la produzione di olio d\u2019oliva per farne cosmetici, integratori e prodotti per l\u2019alimentazione animale. Tutto con processi ecosostenibili e innovativi. \u00c8 un progetto all\u2019avanguardia quello di cui \u00e8 capofila un\u2019azienda bellunese, la Societ\u00e0 agricola Moldoi con sede a Sospirolo, che \u00e8 denominato Oli.va.re (Olive Valorizzazione e Recupero) e punta a utilizzare ramaglie da potatura, foglie d\u2019olivo, polpa, buccia, sanse, nocciolino e acque di vegetazione per l\u2019estrazione dei principi attivi di interesse salutistico, cosmetico e farmaceutico. \u201c\u00c8 un lavoro molto interessante, perch\u00e9 andremo a utilizzare gli scarti dell\u2019olio d\u2019oliva, che solo in Italia sono 232.000 tonnellate e hanno un rilevante impatto ambientale, con un costo di smaltimento notevole per le aziende \u2013 spiega Nicola De Zordi, fondatore e titolare della Sam, attiva dal 2019 all\u2019interno del Parco Nazionale delle Dolomiti bellunesi per valorizzare le piante del territorio in prodotti salutistici e integratori alimentari”. <\/em>Il progetto, partito da poco, si concluder\u00e0 nell\u2019agosto 2024. Verranno lavorati 10.000 quintali di scarti, di cui il 15% da ricondurre a residui di olive dop. Un universo totalmente inedito per la societ\u00e0 agricola Moldoi, che realizza i suoi prodotti con piante \"\"<\/a>dolomitiche come la calendula, la malva, il timo, la menta, il tiglio, la melissa.<\/p>\n

\u201cSiamo stati la prima start up innovativa del settore in Veneto e la quinta in Italia – dice De Zordi, che \u00e8 di Sedico, ha 38 anni e un dottorato in tecnologie chimiche e farmaceutiche -. Contiamo cinque dipendenti, tra cui farmacisti e cosmetologi”.\u00a0\u00a0<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\t\t\t