{"id":306851,"date":"2022-11-16T23:59:49","date_gmt":"2022-11-16T22:59:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/?p=306851"},"modified":"2022-11-16T23:15:47","modified_gmt":"2022-11-16T22:15:47","slug":"nel-libro-malgari-e-pascoli-opera-del-1991-di-daniela-perco-servizio-di-sisto-belli-sullevoluzione-delle-razze-bovine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/nel-libro-malgari-e-pascoli-opera-del-1991-di-daniela-perco-servizio-di-sisto-belli-sullevoluzione-delle-razze-bovine\/","title":{"rendered":"NEL LIBRO \u201cMALGARI E PASCOLI\u201d OPERA DEL 1991 DI DANIELA PERCO SERVIZIO DI SISTO BELLI SULL\u2019EVOLUZIONE DELLE RAZZE BOVINE"},"content":{"rendered":"

di Renato Bona<\/strong><\/p>\n

Comunit\u00e0 montana Feltrina e Centro per la documentazione della cultura popolare hanno dato alle stampe nel 1991, con il contributo della Regione Veneto, il prezioso libro \u201cMalgari e pascoli. L\u2019alpeggio nella Provincia di Belluno\u201d, curato da Daniela Perco che ha voluto dedicarlo a \u201cUn uomo che con grande sensibilit\u00e0 e amore si \u00e8 accostato alla montagna e alle sue genti, riuscendo a cogliere nei suoi studi l\u2019intima essenza delle cose. Di ogni pietra, di ogni sentiero, di ogni \u2018cas\u00e8ra\u2019, specie delle sue montagne zoldane, Giovanni Angelini sapeva. Quel sapere profondo che attingeva da una frequentazioni assidua dei libri e degli archivi, ma soprattutto dalle persone pi\u00f9 semplici: i pastori, i carbonari, i boscaioli, i contadini che per anni aveva assistito come medico… \u201d. Stampato dalla tipolitografia \u201cBeato Bernardino\u201d di Feltre e distribuito dalla Libreria Pilotto Editrice, il libro comprende il capitolo sul quale ci soffermiamo in questo servizio: \u201cL\u2019evoluzione delle razze bovine nella provincia di Belluno\u201d, opera di Sisto Belli, che fu sindaco di Feltre negli anni \u201870 e fra l\u2019altro, fondatore dell\u2019Istituto agrario di Vellai (mancato il 23 gennaio 2020, all\u2019et\u00e0 di 85 anni, vittima di un incidente stradale tra Piovena di Santa Giustina e Busche di Cesiomaggiore). L\u2019autore esordiva specificando che \u201cSi ha una razza nell\u2019ambito della specie quando una popolazione presenta determinate caratteristiche uniformi e le stesse sono trasmissibili ereditariamente\u201d per poi aggiungere che in provincia, fino alla fine dell\u2019800, pi\u00f9 che di razze si trattava di popolazioni bovine con talune impronte razziali. Sicch\u00e9 \u201csolo negli allevamenti di una certa consistenza numerica, presso le aziende mezzadrili, poteva esserci del bestiame con caratteristiche uniformi riconducibili agli standard di una razza definita bellunese. La Bigia (o Grigia) alpina aveva la maggiore diffusione. Anche la Grigia di Val d\u2019Adige, affine alla prima era presente nella parte bassa della provincia\u201d. Nella montagna a prevalere erano invece popolazioni a mantello variabile, frutto di incroci casuali e di successivi meticciamenti. Quindi i soggetti a mantello nero, marrone e chiazzati rosso-bianco o rosso-nero non erano espressioni di razza bens\u00ec di individui. Nel Feltrino, in particolare, oltre alla Bigia c\u2019erano le bianche e nere autoctone del Grappa meridionale (razza Burlina) da non confondere con la Frisona a mantello analogo. A questo punto Belli sosteneva che \u201cparlare delle razze dalla fine Ottocento ad oggi equivale, dunque, parlare della storia della nostra popolazione, della politica zootecnica e di quella agricola in generale che governo centrale, deputazioni regionali e provinciali hanno deliberato e applicato\u201d. Aggiungeremo che l\u2019evoluzione delle razze il loro miglioramento, l\u2019affermazione di indirizzi ufficiali in campo zootecnico si realizzano dunque con lo Stato unitario in progressione con lo sviluppo economico e sociale dell\u2019Italia, con un processo assai lungo e lento. Illustrata l\u2019evoluzione del settore, Sisto Belli concludeva sottolineando: \u201cAppare evidente che anche la \u2018razza\u2019 bovina, strumento della zootecnia bellunese, ha scandito la vita delle nostre popolazioni nel corso dei secoli. Con una impennata nell\u2019ultimo trentennio, parallela, quasi sincrona, con lo sviluppo economico e l\u2019esplosione del benessere di cui hanno beneficiato, senza ombra di dubbio, anche gli allevatori sino al 1989. Da vacche piccole, brune, magre e poco produttive della fine Ottocento, quando la gente doveva accontentarsi di poco e insufficiente alimento, siamo passati alle eccedenze di latte prodotto da giunoniche vacche con superbo apparato mammario, simbolo trasparente del benessere stesso di cui, grazie a Dio, godono oggi indistintamente anche le popolazioni montane\u201d.<\/p>\n\n\t\t\t