{"id":342092,"date":"2023-10-14T09:00:57","date_gmt":"2023-10-14T07:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/?p=342092"},"modified":"2023-10-14T09:15:47","modified_gmt":"2023-10-14T07:15:47","slug":"cara-malia-ieri-lo-gnocco-doro-da-domani-maestra-del-commercio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/cara-malia-ieri-lo-gnocco-doro-da-domani-maestra-del-commercio\/","title":{"rendered":"CARA “MALIA” ieri lo gnocco d’oro da domani Maestra del Commercio"},"content":{"rendered":"

AUDIO, VOCE ANNALISA SCARDANZAN<\/span><\/p>\n

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\"\"<\/a>Domani sar\u00e0 il giorno in cui ufficialmente ti verranno riconosciuti gli anni di lavoro, di impegno e di sacrifici di una vita. Dall\u2019et\u00e0 di 14 anni in Germania a lavorare in gelateria per alcune stagioni, ma prima ancora, anche se non riconosciuto dal punto di vista ufficiale, ad aiutare in famiglia accudendo i fratelli e nei lavori domestici oltre che nei campi. Dalla Germania al ritorno in Val del Biois, rientro a casa per prestare servizio in vari locali della vallata, dall\u2019Hotel Stella Alpina al Rondinella, scegliendo poi, dopo il matrimonio, di tentare la via del lavoro autonomo con un ambiente in proprio. Tramontata l\u2019idea di aprire un Rifugio con attivit\u00e0 stagionale su a Colmont principalmente per problemi di approvvigionamento di acqua, ecco l\u2019idea, assieme a Sandro, di trasformare il vecchio fienile di famiglia in ristorante. Le prime a rimetterci sono state ovviamente le mucche che sono state sfrattate e trasferite in altro ricovero, poi sono iniziati i lavori di ristrutturazione. Il 29 giugno 1973 \u00e8 stato il grande giorno della nuova avventura che sta proseguendo da oltre 50 anni, alla guida del Tabi\u00e0: quanto schiz, quanta polenta, quanti rotoli di spinaci in tutti questi anni ma soprattutto quanti gnocchi! Tante volte ho sentito la frase \u201cEh se avese na lira par ogni gnoch (poi sostituita dai centesimi di euro) sarie siora\u201d ed infatti giorni fa ti abbiamo donato come premio \u201cLo gnocco d\u2019oro\u201d. In questi anni quasi 200 collaboratori hanno lavorato al tuo fianco, hai incontrato e servito migliaia di clienti che continuano a tornare per rivivere l\u2019atmosfera del passato, per gustare i piatti dei loro ricordi, per assaporare l\u2019aria del Tabi\u00e0, per incontrare persone genuine. Certo ne hai avuto di coraggio a proporre negli anni \u201970 un men\u00f9 fatto di piatti della tradizione e prodotti locali, in un periodo in cui andava di moda la novelle cuisine, i piatti raffinati e poco popolari. Tante mode culinarie sono passate, ma sei sempre andata avanti con la tua cucina, nel segno del legame con il territorio: saresti probabilmente rabbrividita se ti avessero proposto la cucina molecolare al Tabi\u00e0. Hai sempre tenuto il legame con il passato ma questo non ti ha impedito di cercare novit\u00e0, di partecipare a tutte le attivit\u00e0 di promozione dal Piat de la Nona a Europa in Zattera, sempre con caparbiet\u00e0 nel mantenere la linea di lavoro creata. E questo non \u00e8 bastato: per anni volontariato con la Croce Verde Val Biois come volontaria e come base per le chiamate ancor prima che spuntasse il 118 a gestire il tutto, collaborazione con le associazioni del territorio ogni qual volta riuscivi a ricavare un po\u2019 di tempo. Arrivando a questi ultimi anni, nel momento peggiore della storia e travolti dalla pandemia ancora un azzardo, un nuovo investimento con il minimarket che rappresenta in questo momento un luogo di ritrovo in particolare la mattina \u201cpar chi da Feder\u201d, due chiacchiere, un caff\u00e8 in compagnia la possibilit\u00e0 di avere dei rapporti sociali, di incontrarsi in un paesino di nemmeno 100 abitanti. Ed oltre a tutto questo hai trovato il tempo per fare la moglie, la mamma, la nonna. Ti abbiamo tenuto nascosto per tutta l\u2019estate la notizia del riconoscimento di \u201cMaestro del commercio\u201d con attribuzione dell\u2019Aquila di diamante ma domani vai, goditi la giornata e ogni volta che guarderai all\u2019aquila, pensa a tutto quello che c\u2019\u00e8 dietro, continuando a guardare sempre avanti!
\nLo staff del Tabi\u00e0<\/p>\n

foto IL TABIA’ ANNI OTTANTA, ERA IL COVO DI RADIOPIU, DA SINISTRA ANNALISA, AMALIA E SANDRO.<\/strong><\/p>\n

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OGGI ALLA RADIO\u00a0 DAL GIRO DI BOA DELLA NOVE\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\nhttps:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/MALIRA.mp3<\/a><\/audio>\n

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DAL LIBRO ODIO LA RADIO 2003, MIRKO MEZZACASA<\/span><\/p>\n

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I 50 ANNI DEL RISTORANTE TABIA’ A FEDER DI CANALE D’AGORDO<\/h2>\n<\/blockquote>\n

CANALE D’AGORDO<\/strong> Cinquant\u2019anni fa, il 29 giugno, apriva il ristorante Tabia\u2019 di Feder a Canale d\u2019Agordo. Una storia scritta dalla famiglia Scardanzan-Pescosta. Annalisa ebbe \u00a0l\u2019idea di affiancare al ristorante non solo il servizio di asporto ma anche un mini market utili per chi abita la frazione e per chi la frequenta durante le ferie.<\/p>\n

LA DIRETTA RADIO PIU’<\/strong><\/p>\n

https:\/\/www.facebook.com\/Mirkomezziano\/videos\/207237005183616\/?<\/p>\n

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