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<\/a>DI ALESSIA DALL’O’<\/strong><\/p>\nFELTRE <\/strong>Un compleanno che sa di montagna, storia e tradizione casearia. La Confraternita del Formaggio Piave D.O.P. compie quindici anni e per celebrare l\u2019anniversario ha scelto il cuore della citt\u00e0, Piazza Cambruzzi, trasformandola per un giorno in un crocevia di sapori, cultura e teatro popolare. L\u2019evento \u2013 previsto per sabato 17 maggio su invito \u2013 \u00e8 pensato come una vera e propria festa identitaria,un modo concreto per riaffermare il valore di una delle eccellenze D.O.P. pi\u00f9 rappresentative del territorio bellunese. Nel 2010, l\u2019anno del riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta per il Piave, nasceva anche la Confraternita, spinta dal desiderio di far conoscere al mondo un formaggio legato indissolubilmente alla sua terra d\u2019origine. Oggi il sodalizio conta 68 membri, tra cui anche soci onorari di rilievo. \u00abAbbiamo contribuito in modo determinante alla nascita di una legge regionale per l\u2019associazionismo enogastronomico, approvata nel 2017. \u00c8 uno dei nostri traguardi pi\u00f9 significativi\u00bb, racconta con soddisfazione il presidente Fabio Bona. La giornata inizier\u00e0 alle 9.30, con l\u2019accoglienza nella chiesetta dell\u2019Annunziata: un banco degustazione con tre eccellenze casearie locali \u2013 Piave Mezzano, Pennanera e Comelico \u2013 accompagnate da miele e mostarde. Alle 10.00 si terr\u00e0 il saluto istituzionale nello spazio \u201cOfficinema\u201d, seguito da un intervento del dottor Giancarlo Andretta, dal titolo intrigante: \u201cQuando il formaggio era veleno\u201d<\/em>, un viaggio nei miti e nelle paure legati alla produzione casearia nel passato. ALLA RADIO<\/strong><\/p>\n<\/a> A seguire, il tradizionale rito dell\u2019investitura dei nuovi confratelli in abito cerimoniale. Seguir\u00e0 la compagnia teatrale dialettale \u201cGli Anfibi Spaiati\u201d, che porter\u00e0 in scena \u201cA dir formai\u2026 no se sbaglia mai\u201d<\/em>, spettacolo incentrato sulla memoria rurale. Concluder\u00e0 la mattinata la benedizione dell\u2019arciprete Monsignor Angelo Balcon. Pranzo a tema presso la storica Birreria Pedavena, in collaborazione con ENAIP Feltre, con men\u00f9 dedicato alle varie stagionature del Piave. L\u2019esperienza gastronomica sar\u00e0 accompagnata da vini locali e dalla storica birra della vallata. \u00abSiamo diventati un\u2019Associazione di Promozione Sociale iscritta al RUNTS \u2013 sottolinea Bona \u2013. Il nostro obiettivo resta quello di essere ambasciatori del territorio: tra i prati verdi delle Dolomiti e il resto del mondo, il Piave \u00e8 molto pi\u00f9 di un prodotto, \u00e8 racconto, \u00e8 comunit\u00e0, \u00e8 storia\u00bb.<\/p>\n