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<\/a>\u00a0<\/strong><\/p>\nDI ALESSIA DALL’O’<\/strong><\/p>\n BELLUNO <\/strong>Il cioccolato pu\u00f2 davvero essere \u201cbuono, pulito e giusto\u201d? \u00c8 questa la domanda- semplice ma tutt\u2019altro che scontata –\u00a0 al centro di una nuova iniziativa promossa sul territorio da Slow Food Condotta di Belluno-Feltre. In un momento storico in cui il cacao \u00e8 sempre pi\u00f9 presente sulle nostre tavole ma sempre meno trasparente nelle sue filiere, la condotta bellunese propone una serata per riscoprirne il valore autentico: non solo come \u201cpeccato di gola\u201d, ma come un piacere che pu\u00f2 essere anche scelta consapevole.<\/p>\n IL CACAO, UNA PIANTA RICCA<\/strong><\/p>\n Coltivato da oltre 5000 anni, il cacao resta uno degli alimenti pi\u00f9 amati al mondo. E non solo per il gusto. I flavonoidi contenuti nel cioccolato favoriscono la funzione cardiovascolare, stimolano le capacit\u00e0 cognitive e contribuiscono al buon umore. Le sue propriet\u00e0 antiossidanti aiutano la salute della pelle e l\u2019idratazione cutanea, mentre la ricchezza di minerali essenziali (tra cui ferro, rame, manganese, fosforo, potassio e calcio) ne rafforzano il profilo nutrizionale.<\/p>\n IL MONDO CAMBIA, LA QUALITA\u2019 DEI CIBI CAMBIA<\/strong><\/p>\n Eppure qualcosa sta cambiando.Negli ultimi anni, l\u2019aumento costante del prezzo del cacao ha spinto parte dell\u2019industria alimentare a sostituire il burro di cacao con grassi pi\u00f9 economici e meno salutari, impoverendo qualit\u00e0 e valore del prodotto finale. \u00c8 proprio contro questa deriva che si muove Slow Food: guidare il consumatore verso scelte informate, capaci di sostenere un cioccolato che sia davvero \u201cbuono, pulito e giusto\u201d.<\/p>\n L\u2019EVENTO<\/strong><\/p>\n Domenica 22 febbraio alle ore 16, la condotta bellunese organizza una visita esperienziale alla Cioccolateria Sociale – Torrefazione Nina Kakaw, in via Agordo 7A. Durante le due ore di incontro, Bruno e Sara accompagneranno i partecipanti alla scoperta delle fave di cacao di qualit\u00e0, mostrando dal vivo il processo di trasformazione: dalla tostatura alla massa di cacao, fino alla tavoletta finita. L\u2019esperienza si concluder\u00e0 con una degustazione del loro infuso di cacao, una selezione di praline e dolci artigianali. I posti sono limitati e le iscrizioni sono aperte fino al 17 febbraio, contattando Slow Food Belluno Feltre.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n *********<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" ********* \u00a0 DI ALESSIA DALL’O’ BELLUNO Il cioccolato pu\u00f2 davvero essere \u201cbuono, pulito e giusto\u201d? \u00c8 questa la domanda- semplice ma tutt\u2019altro che scontata –\u00a0 al centro di una nuova iniziativa promossa sul territorio da Slow Food Condotta di Belluno-Feltre. In un momento storico in cui il cacao \u00e8 sempre pi\u00f9 presente sulle nostre…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":496748,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[49],"tags":[],"class_list":["post-496746","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-18","category-49","description-off"],"img_url":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/5671698-hands-2430200_1280.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/496746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=496746"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/496746\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/496748"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=496746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=496746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=496746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}