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DI ALESSIA DALL’O’<\/strong><\/p>\n CESIOMAGGIORE <\/strong>Dalla stalla di famiglia ai filari di vite, senza mai perdere il legame con la terra. \u00c8 il percorso di Francesca De Bortoli, giovane imprenditrice agricola cesiolina, che questa estate presenta ufficialmente la sua prima avventura vitivinicola con due etichette che raccontano la sua personalit\u00e0 e la sua idea di agricoltura del futuro.<\/p>\n DUE ETICHETTE NATURALI LA VOGLIA DI CAMBIARE ED ESPLORARE NUOVI ORIZZONTI<\/strong> AGRICOLTURA UGUALE INNOVAZIONE
\n<\/strong>Si chiamano “Ciacola” e ‘Ombra Lenta” i primi vini firmati da De Bortoli e curati dall\u2019enologo Emanuele Serafini, nati nel vigneto in localit\u00e0 Foen e prodotti esclusivamente con variet\u00e0 PIWI, ovvero vitigni resistenti alle principali malattie fungine, che ormai da diversi anni hanno una vera e propria diffusione come viticoltura sostenibile nel bellunese. Una scelta precisa, che guarda alla sostenibilit\u00e0 e alla possibilit\u00e0 di coltivare riducendo sensibilmente il ricorso ai trattamenti fitosanitari, rispettando maggiormente l’ambiente e il territorio, risparmiando inoltre abbondante acqua. Due vini diversi, ma accomunati dalla stessa filosofia. “Ciacola” \u00e8 uno spumante ros\u00e9 ottenuto da uve Cabernet Cortis, mentre “L’Ombra Lenta” \u00e8 un bianco fermo prodotto da Souvigner Gris. Due interpretazioni che portano nel bicchiere una nuova idea di viticoltura bellunese, capace di coniugare innovazione, qualit\u00e0 e attenzione alle nuove generazioni di consumatori.<\/p>\n
\n\u00abSono grata a mamma Nadia e a pap\u00e0 Germano per avermi cresciuta nel cuore di un’azienda agricola di allevamento, di avermi trasmesso questa grande passione per il territorio e per sostenermi anche ora che sto prendendo una strada pi\u00f9 autonoma – racconta Francesca – La viticoltura \u00e8 sicuramente una novit\u00e0 per me, ma lo \u00e8 anche per loro. \u00c8 un mondo nuovo che abbiamo iniziato a conoscere e affrontare con entusiasmo, standoci accanto. Un\u2019etichetta, quella di ombra lenta \u00e8 dedicata anche a loro, che sono sullo sfondo dietro di me, perch\u00e8 \u00e8 la prima volta che mi lasciano andare avanti a loro, ma rimangono sempre a sostenermi\u00bb. Una scelta imprenditoriale che nasce dal desiderio di costruire qualcosa di personale, pur partendo dalle solide radici dell’azienda agricola di famiglia. \u00abHo voluto che queste due etichette mi assomigliassero. Ho scelto il nome Ciacola<\/em> perch\u00e9 sono una persona chiacchierona, mentre L’Ombra Lenta<\/em> nasce dall’idea di un vino da sorseggiare con calma, magari durante un aperitivo, prendendosi il tempo per stare insieme\u00bb.\u00a0 La scelta del ros\u00e9 per il Cabernet Cortis \u00e8 stata tutt’altro che casuale. \u00abAvrei potuto proporre un rosso importante, che probabilmente avrebbe avuto un suo spazio sul mercato, ma ho preferito trasformarlo in un ros\u00e9. Non solo perch\u00e9 mi sento giovane e il vino rosso mi sembrava pi\u00f9 impegnativo, ma soprattutto perch\u00e9 credo che oggi ai giovani piaccia molto la bollicina ros\u00e9. Con l’enologo Emanuele Serafini abbiamo lavorato in grande sintonia per arrivare a queste due bottiglie\u00bb. Anche l’immagine racconta la mano della produttrice. Le etichette sono colorate, immediate e personali: \u00abMi rappresentano perch\u00e9 ci sono io, con i miei ricci e i miei iconici occhiali. Anche il logo richiama la mia identit\u00e0. Volevo che chi vede una bottiglia potesse capire subito che dietro c’\u00e8 una persona, una storia e un percorso\u00bb.<\/p>\n
\n<\/strong>Il debutto nel mondo del vino arriva dopo un cammino di studio e ricerca che aveva gi\u00e0 portato Francesca De Bortoli sotto i riflettori nazionali. Nell’ottobre 2025 la giovane imprenditrice era stata infatti premiata a Mantova con il Premio Giampaolo Tosoni, riconoscimento dedicato all’agricoltura innovativa nei suoi aspetti tecnici, ambientali e gestionali. Laureata in Economia e Commercio e successivamente in Diritto per l’Innovazione delle Imprese, De Bortoli aveva conquistato la giuria grazie alla sua tesi dedicata all’applicazione dell’intelligenza artificiale nel settore agricolo italiano. Un lavoro nato dall’incontro tra due mondi apparentemente lontani, tecnologia e agricoltura, ma che secondo Francesca possono diventare complementari: l’innovazione come strumento per aiutare il lavoro dell’agricoltore, senza sostituirne esperienza e competenza. Oggi quella stessa visione si concretizza nel vigneto di Foen: una produzione giovane, sostenibile e innovativa, ma profondamente legata alle origini. Un ulteriore tassello di un progetto pi\u00f9 ampio che guarda alla valorizzazione delle eccellenze agricole locali. Ora per Francesca inizia la fase della promozione. \u00abHo tanti progetti per il futuro. Sicuramente parteciper\u00f2 a mercatini ed eventi per far conoscere i miei vini e raccontare il percorso che c’\u00e8 dietro queste bottiglie. Ho voluto invitare le persone a me care e che sono nel mondo dell\u2019agricoltura giovanile ad una presentazione dei vini e sono felice dei feedback che ho riscosso. Credo che fare rete sia importante. Mi piacerebbe far capire che un prodotto agricolo non \u00e8 soltanto quello che troviamo nel bicchiere, ma \u00e8 fatto di persone, lavoro, sacrifici e porta l\u2019impronta del territorio\u00bb. Una passione che si intreccia anche con il mondo dell’enogastronomia. Francesca \u00e8 infatti assaggiatrice ONAF e sta frequentando un corso da sommelier: \u00abMi piacerebbe lavorare anche sugli abbinamenti tra formaggi e vini, perch\u00e9 credo che questi prodotti possano raccontare insieme la storia e la cultura delle nostre montagne\u00bb.<\/p>\n\n\t\t\t