Ma tornando all\u2019argomento principale, questi otto soci della latteria o \u201ccaselo\u201d di Peden hanno dovuto aim\u00e8 arrendersi alla burocrazia ed alle leggi fasulle che fanno morire i pi\u00f9 piccoli, a questo proposito la chiusura della latteria di Peden dovuta alle applicazioni delle vigenti normative \u00e8 paragonabile ad una eutanasia poich\u00e9 gli ultimi \u201ccontadini\u201d allevatori zootecnici che fanno questa attivit\u00e0 solo per passione e non per reddito sono purtroppo costretti a chiudere l\u2019attivit\u00e0 e vendere le bestie in quanto soffocati da una miriade di regole, norme, leggi problemi fiscali e corsi di aggiornamento. Ci sarebbero tante considerazioni da fare a questo proposito, come gi\u00e0 detto l\u2019abbandono del territorio, lo spopolamento della montagna, la perdita delle nostre tradizioni rurali, il dimenticarsi delle nostre origini contadine e delle nostre radici e cultura locale<\/strong>.<\/p>\n A nulla \u00e8 valso l\u2019aver scritto su tutti i programmi elettorali delle amministrazioni passate degli ultimi vent\u2019anni, e cito letteralmente la frase che sembra ciclostilata su due programmi elettorali di liste opposte: \u2026.\u201d porre in essere ogni azione per il mantenimento della latteria turnaria di Peden, Fondamentale ed insostituibile per le piccole aziende zootecniche non solo di Taibon, che tanto hanno fatto e continuano a fare per la tutela paesaggistica ed ambientale del territorio\u2026\u201d nonostante questi intendimenti la fine inesorabile \u00e8 arrivata. La chiusura della latteria di Peden \u00e8 una grossa perdita per tutta la nostra comunit\u00e0 e anche senza l\u2019intervento delle istituzioni aveva gi\u00e0 un destino segnato ma avrebbe fatto una fine meno ingloriosa, dopo oltre cento anni, ma fine naturale. Tutto questo \u00e8 passato inosservato.<\/em><\/p><\/blockquote>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" di Alessandro Savio TAIBON La prima latteria d\u2019Italia sorse a Forno di Canale nel 1872 per opera di Don Antonio Della Lucia, che diede impulso e benessere generale per il patrimonio zootecnico dell\u2019Agordino e su questa scia economica e sociale, verso la fine dell\u2019800 si costituiscono in Agordino ben 52 latterie cooperative e turnarie.\u00a0 A…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":63844,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1,49],"tags":[],"class_list":["post-63846","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senza-categoria","category-news-18","category-1","category-49","description-off"],"img_url":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/latteria-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63846","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63846"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63846\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63844"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63846"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/latteria-2.jpg\")
<\/a>TAIBON<\/strong> La prima latteria d\u2019Italia sorse a Forno di Canale nel 1872 per opera di Don Antonio Della Lucia, che diede impulso e benessere generale per il patrimonio zootecnico dell\u2019Agordino e su questa scia economica e sociale, verso la fine dell\u2019800 si costituiscono in Agordino ben 52 latterie cooperative e turnarie.\u00a0 A Taibon la latteria venne costituita il 28.05.1888 ed il primo presidente fu Decima Fedele seguito da Lena Stefano e molti altri successivi, le altre latterie di tipo turnario caseario erano dislocate a Forno di Val, Peden, Listolade, Col di Pr\u00e0 e Soccol. La latteria turnaria aveva una modalit\u00e0 di gestione del latte ,facile ed economica adatta alla produzione casearia di piccola scala tipica del territorio montano mettendo insieme il latte di pi\u00f9 famiglie e ricavando il prodotto collettivamente con la lavorazione a turno dei vari soci. La storica latteria di Peden, nata nei primi del \u201c900 e rimasta operativa fino alla primavera del 2018 per la caparbiet\u00e0 degli ultimi otto soci, per la maggior parte imprenditori agricoli a titolo part-time, perci\u00f2 allevatori e produttori di latte per pura passione che con tanti sacrifici occupano il loro tempo libero allo sfalcio dei prati ed alla zootecnica per ricavare un prodotto (formaggio, burro, e ricotta) da consumare a livello famigliare di tipo biologico e genuino, estraneo a qualsiasi lavorazione industriale. Questa attivit\u00e0 di pochi \u00e8 veramente importante per il mantenimento del territorio e delle nostre tradizioni ed origini rurali e contadine che fino a qualche decennio fa erano la colonna portante della economia locale, attualmente soprafatta dal modello industrializzato lattiero-caseario che ha costretto molti piccoli contadini ad abbandonare l\u2019allevamento con la conseguente chiusura di molte latterie turnarie, provocando un abbandono del territorio dove l\u2019incuria generale ha avuto il sopravento sull\u2019avanzare del bosco che presto arriver\u00e0 ![\"\"](\"http:\/\/www.radiopiu.net\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/latteria-1.jpg\")
<\/a>anche sui luoghi urbani.<\/p>\n