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<\/a>FALCADE<\/strong> L\u2019ansuda, nell\u2019antica lingua ladina, \u00e8 la primavera e proprio alla stagione del risveglio \u00e8 dedicata la festa El bon de l\u2019ansuda – festa di primavera che si svolger\u00e0 a Falcade in provincia di Belluno, tra le Dolomiti patrimonio dell\u2019umanit\u00e0, l\u20191 e 2 giugno 2019. Per gli abitanti delle Dolomiti la primavera ha sempre avuto un significato speciale, dopo i lunghi mesi segnati dalla neve il disgelo sanciva il momento del ritorno all\u2019aria aperta e al lavoro a contatto con la terra. Anche le erbe spontanee, di cui sono ricchi i prati, erano un elemento fondamentale nella cucina alpina e proprio alle piante dei prati e ai fiori \u00e8 dedicato questo weekend di festa in cui le erbe saranno protagoniste nella cucina dei ristoranti, nelle passeggiate didattiche e nei laboratori di cosmesi naturale e di cucina. Saranno due giorni di festa per grandi e per bambini in cui riscoprire il contatto con la natura, con lo stare all\u2019aria aperta, rivivendo i piccoli gesti della tradizione dolomitica. L\u2019iniziativa \u00e8 nata dell\u2019associazione albergatori, ristoratori e rifugi della Valle del Biois e ha trovato da subito un grande appoggio nei commercianti e nella scuola sci. Sabato 1 e domenica 2 giugno i ristoranti di Falcade proporranno dei men\u00f9 a base di erbe spontanee, si pu\u00f2 trovare la lista dei locali aderenti ed i men\u00f9 proposti sulla pagina facebook El bon de l\u2019ansuda. Sulla Piana, il grande spazio verde al centro del paese, ci sar\u00e0 il mercatino di soli prodotti bellunesi, saranno presenti aziende del territorio provinciale che proporranno prodotti agricoli e artigianali.\u00a0Per vivere appieno il contatto con la natura durante i due giorni di festa si potr\u00e0 provare l\u2019esperienza di una passeggiata a cavallo circondati dalle bellissime cime dolomitiche o avventurarsi in mountain bike o e-bike tra boschi e sentieri accompagnati dalle guide di Dolomiti sport republik. La Valle del Biois offre tanto non solo per le bellezze naturali ma anche per l\u2019importante bagaglio culturale e per i personaggi a cui ha dato i natali. In questo weekend non si possono perdere le viste al museo di Papa Albino Luciani a Canale d\u2019Agordo, paese natale dell\u2019amato Papa del sorriso e al Museo Murer a Falcade che raccoglie le sculture, i dipinti e le opere del grande artista internazionale Augusto Murer oltre alle opere del degno figlio d\u2019arte Franco Murer. Il filo conduttore della festa \u00e8 la riscoperta delle erbe spontanee e proprio a loro \u00e8 dedicata la passeggiata didattica per saperle riconoscere ed utilizzare guidati da Ester Andrich, esperta forestale che da anni si occupa dell\u2019utilizzo delle piante negli usi domestici. Saranno due gli appuntamenti in questo weekend: sabato 1 giugno alle 14.30 e domenica 2 giugno alle 9.00 con prenotazioni presso la Proloco di Caviola al 0437 599062. Con le erbe spontanee Ester Andrich insegner\u00e0 anche a preparare unguenti, oleoliti e creme 100% naturali in un laboratorio presso l\u2019Hotel Stella Alpina di Falcade sabato 1 giugno alle 10.30. Sempre utilizzando le piante dei prati gli chef Sebastiano Saviane del ristorante La Nicchia di Belluno e Ivan Serafini dello Sport Hotel Cristal di Falcade insegneranno a creare piatti ricchi di gusto. Il laboratorio sar\u00e0 domenica 2 giugno alle ore 11.00 presso lo Sport Hotel Cristal di Falcade. Mentre i grandi parteciperanno ai laboratori con le erbe spontanee i pi\u00f9 piccoli potranno divertirsi negli incontri di lettura animata e di creativit\u00e0 manuale negli stessi orari e luoghi dei laboratori di cosmesi e di cucina. Dopo i terribili danni causati dalla tempesta Vaia alla fine dello scorso ottobre grande attenzione \u00e8 posta ai boschi e alla loro cura, sabato 1 giugno alle ore 9.00 Silvano Savio, ispettore della forestale in pensione, ci guider\u00e0 in una passeggiata in cui parler\u00e0 delle caratteristiche dei boschi dolomitici e nel pomeriggio, alle 16.30, illustrer\u00e0, con una dimostrazione pratica, il taglio di un albero con successiva squadratura a mano di una trave, tecnica utilizzata fino agli anni \u201960 per ricavare legno da costruzione. Il sabato sera della festa offre un aperitivo speciale in un location unica, dalle 18.00 in un antico fienile del centro storico di Falcade ci sar\u00e0 la degustazione N\u2019ombra a l\u2019ombr\u00eca dei tabi\u00e0 a cura del bar El Festil che proporr\u00e0 assaggi di vini della cantina feltrina Pian delle Vette, casa vincola che ha ricevuto numerosi premi soprattutto per l\u2019ottimo Pinot nero. Ad accompagnare i calici di vino ci saranno dei cicchetti preparati dalla macelleria Sperandio con delle tartare insaporite da erbe spontanee e dei crostini con ricotta locale. Per chiudere la serata in bellezza alle 21.00, nella sala consiliare del municipio di Falcade, Lucia Merlo presenter\u00e0 la sua guida che raccoglie venti itinerari lungo i sentieri dei pastori e dei soldati nella Valle di San Pellegrino. L\u2019appuntamento \u00e8 in collaborazione con la Scuola sci Equipe. Domenica 2 giugno sar\u00e0 sempre all\u2019insegna del contatto con le Dolomiti e questa volta con i suoi aspetti geologici che le hanno valso l\u2019attribuzione di bene patrimonio dell\u2019umanit\u00e0. Alle 14.30 ci sar\u00e0 la passeggiata lungo il sentiero geologico di Falcade, itinerario unico tra le Dolomiti per le sue caratteristiche geologiche, accompagnati da due guide d\u2019eccezione: il geologo Vittorio Fenti, massimo esperto delle rocce delle Dolomiti e Mauro Valt, tecnico del centro meteorologico, esperto di neve e ghiacciai. Concluder\u00e0 il weekend l\u2019appuntamento con le api, bene preziosissimo a cui si deve prestare grande attenzione. Alle 15.30 presso il ristorante l\u2019Aivaz, sulla Piana di Falcade, Apidolomiti, la cooperativa degli apicoltori bellunesi, dar\u00e0 dimostrazione delle tecniche di apicoltura e illustrer\u00e0 l\u2019importanza di questi insetti per l\u2019ecosistema. Il miele bellunese \u00e8 uno dei pochi in Italia ad avere il riconoscimento DOP e ad avere cos\u00ec tante variet\u00e0 certificate. Tutte le attivit\u00e0 sono ad ingresso gratuito, si richiede un contributo di 10 \u20ac solamente per i laboratori di cosmesi naturale, cucina con le erbe e per la passeggiata didattica. Per la degustazione N\u2019ombra a l\u2019ombria dei tabi\u00e0 \u00e8 richiesto un contributo di 15 \u20ac. Le informazioni e le prenotazioni dei laboratori sono disponibili presso la Proloco di Caviola al numero 0437 599062 o proloco.caviola@libero.it. Tutte le informazioni sono presenti anche sulla pagina facebook El bon de l\u2018ansuda.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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